Anchoïade Niçoise ou Bagna Cauda
Plat typiquement niçois par excellence.... c'est juste un régal pour l'apéro. Au menu: Petits légumes croquants disposés dans une assiette agrémentés de LA SAUCE magique à base d'anchois, d'ail et d'huile d'olive à garder au chaud. Le but du jeu? trempouiller les légumes dans l'anchoïade et les croquer tout en sirotant son petit pastaga....
c'est aussi comme ça qu'on appelle certains niçois. Ceux qui sont "VIP" in the mood:
- on les trouve dès qu'un rayon de soleil sort aux terrasses du cours Salaya. D'ailleurs chacun son territoire: les habitués de la civette plus roots n'iront pas forcément au Lef (plus bling bling)....
- on les reconnait à la coupe de cheveux: longs et Hyper oxydés pour les filles avec la jupette qui va bien (la Cagole) ou pour les mecs.... mèche in the wind....
- Accessoire mode indispensable: Les lunettes de jour comme de nuit (les spots des soirées blanches...ça peut faire mal aux yeux),
- Les tongs....always and forever.
Ne cherchez pas l'Anchoïade niçoise à Nice l'hiver..... car soit elle ne sort plus, soit elle part au ski: Isola, Auron ou Valberg....
Anchoïade Niçoise
Mais l'Anchoïade Niçoise c'est aussi le nom de ce site 100 % Niçois. Au Menu, Visite de la ville de Nice et Fashion Shop version écolo!!!!